Las enfermedades gastrointestinales son usualmente provocadas por irritaciones periódicas del tracto gastrointestinal debidas a uno de los siguientes factores:
- Evitar bebidas ácidas y los condimentos (jugos, refrescos, vinagre, frutas cítricas, gaseosas).
- Evitar los lácteos preparados con leche entera o leche de cabra (yogurt, queso doble crema, nata o crema de leche, mantequillas, margarinas.)
- Evitar las comidas con alto contenido(fritos, pechugas de pato, tocino de cerdo, piel de pollo, embutidos y salchichones, mortadelas, gelatinas, etc).
- Evitar los granos cocidos: (lentejas, alverjas, frijoles, garbanzos, habichuelas, etc)
- Aumentar el consumo de verduras crudas en las ensaladas, en especial de hoja verde.
- Evitar el consumo de picantes como el chile y los pimentones así como del tomate, el ajo y el rábano.
- Retirar por completo el consumo de cigarrillo y tabaco.
- Comer fraccionadamente en un número de 6 a 8 porciones al día (es decir, cada 2 o 3 horas).
- No consumir bebidas alcohólicas fuertes como aguardiente, vodka, whiskey, ron, tequila y consumir vino, usar uno suave al paladar en cantidad de no más de una copa mediana y siempre con la cena o el almuerzo. Es de sobra entendido, que tampoco debe ser frecuente su consumo y desde todo punto de vista debe evitarse llegar a la embriaguez.
- Evitar el consumo de agua o de infusiones de hierbas con el estómago vacío pues aumentan la acidez gástrica y favorecen el reflujo gastroesofágico.
- Consumir frutos secos, como nueces, maní, almendras y dátiles entre comidas.
- Consumir alimentos ricos en fibra.
- Aprender a manejar el estrés, inclinándose por las actividades recreativas que le desvíen de su rutina diaria y que no requieran infraestructuras o circunstancias sofisticadas para su realización.
- Duerma por lo menos 8 horas al día.
Instrucciones para pacientes con colon irritable
- Todas las comidas deben tener un máximo de tres alimentos diferentes, por ejemplo: una harina (arroz o papa) una carne, que no debe ser guisada y una verdura (solo una sin leche ni mantequilla)
- Alimentos que NO debe consumir (si confirma le caen mal): Leche, banano, plátano, melón, repollo, bebidas gaseosas, comidas condimentadas, granos (frijoles, alverjas secas, garbanzos) platos estilo bandeja paisa con muchos alimentos diferentes en el mismo plato
- Nunca debe consumir frutas ni jugos con las comidas se pueden consumir tres horas antes o tres horas después de cada comida.
- Nunca debe consumir frutas en ensaladas mixtas y mucho menos con crema de leche. Las frutas se deben consumir una a la vez, por ejemplo solo naranja.
- . Nunca se debe consumir verduras en ensaladas mixtas y mucho menos con salsas tampoco con leche o mantequilla. Las verduras se deben consumir una a la vez, por ejemplo solo habichuelas.
- Puede consumir agua de apio con las comidas para disminuir los gases. En general evite todo alimento o grupo de ellos que usted sienta que no le caen bien esta es una enfermedad que se maneja con medidas dietéticas, si usted sigue la dieta mejora, pero si NO la sigue volverá a tener problemas.
RECUERDE USTED ES EL DIRECTO RESPONSABLE DE SU SALUD.
Recomendaciones dietéticas en el meteorismo (gases) durante la comida
- No realizar ningún tipo de trabajo mientras come
- No hablar acaloradamente en estos momentos
- No ingerir gran volumen de comida
- Comer pausadamente, en pequeños bocados y masticando bien los alimentos
- Al comer, beber sólo cantidades moderadas de líquido preferiblemente agua
- No acostarse inmediatamente después de comer, dejar al menos entre 3 y 4 horas de intervalo
- Tomar de 4 a 6 vasos de líquidos
- Consumir leche deslactosada o de soya
- Consumir una harina por comida
- Consumir alimentos ricos en fibra, granola, hojuelas de maíz, arroz tostado, hojuelas de avena, trigo molido. El requerimiento de fibra diario recomendado es de 25 a 30 gramos.
Alimentos y sustancias que se deben evitar (por ser productores de gases)
- Bicarbonato en elaboración de comidas
- Masticar chicle
- Grasas y fritos
- Leche entera y sus derivados, si tiene intolerancia a ellos
- Bebidas con gas: Sodas, gaseosas, colas y otros refrescos gasificados cerveza y champaña (espumosos)
En general, evitar comer o beber lo que usted identifique le produce gases o le cae mal ejemplos: Verduras, frutas y legumbres: coliflor, brócoli, habas, habichuelas, frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas secas. (Leguminosas) repollo, cebolla cabezona, pepino cohombro, rábanos, champiñones, duraznos, bananos, ciruelas, uvas pasas, manzanas, pan integral, salvado, alimentos dietéticos endulzados con manitol o sorbitol.
Para disminuir síntomas por gas
Lácteos
Suspender lácteos enteros, usar deslactosados como acompañantes (café - colada) - quesos a tolerancia.
Vegetales
- Evitar grano seco (frijol - lenteja - garbanzo)
- No comer verdura cruda
- Evitar mezclar más de 2 verduras (idealmente un vegetal verde con uno no verde)
- Evitar lechuga - brócoli - repollo - coliflor, pepino, habichuela.
- No mezclar fruta verdura
Frutas
- Evitar manzanas, pera, uvas, banano
- Si no es diabético no usar azúcares dietéticos ni bebidas dietéticas.
- Evitar alimentos con mucha levadura (pan blandito, bizcochos, cerveza)
Hábitos
- No comer de afán.
- Evitar masticar chicle.
- Tomar agua de anís o de apio en aromática después de comidas